Здоровое питание – здоровые ноябряне

Каждому родителю хочется, чтобы его ребенок вырос здоровым. Это непростая задача, т.к. здоровье ребенка зависит от многих влияний – это наследственность, экологические условия организация медицинской помощи и ситуация в семье. К числу важных факторов относится организация питания в семье.

Как показывают специальные исследования организацию питания детей нельзя считать рациональной, причем это общие проблемы организации питания в семье. Какие это проблемы?

Во-первых, очень редко соблюдается рациональный режим питания: дети часто не завтракают дома, затем в течение дня «перекусывают», а вечером вместе с родителями плотно ужинают. Бывает, что неделями ребенок лишь один раз в день ест горячую пищу. Правда эту ситуацию несколько сглаживает питание в школе.

Сегодня специалисты всех стран отмечают рост количества детей с дефицитом веса (очень худых) и с превышением веса (с ожирением). Одной из причин этого считается нарушение режима и сбалансированности питания, увлечение «быстрым питанием», чипсами, сладкими газированными напитками, перекусы и еда всухомятку.

В организации питания детей почти все зависит от родителей, и именно родители должны быть примером для ребенка. Если ваш ужин больше напоминает обед, если вы перекусываете тортиком, если утром «перехватываете» пару бутербродов – никакие слова о пользе здорового питания не будут действенны.  Если вы берете с полки магазина продукты, не интересуясь сроком годности, ваш ребенок не станет грамотным покупателем. Если в семье не принято есть за аккуратно накрытом столом, правильно пользоваться столовыми приборами, то ребенка в будущем ждет много неловких ситуаций. Все это не «мелочи», на которые не стоит обращать внимание, а то отношение к питанию , к пище, которые ребенок усваивает с раннего детства.

Существует несколько мифов о здоровом питании, которые нередко создают препятствия для изменения ситуации. Один из них о том, что «Здоровое питание – это дорогое питание». Однако такое представление далеко от реальности. Вот несколько примеров: полезный завтрак –это свежесваренная каша (лучше на воде с добавлением четверти стакана молока или пары ложек сливок). Для того, чтобы каша была вкусной и разной в нее можно добавлять ягоды, фрукты, варенье, сухофрукты, орешки или мед. Впрочем, множество вариантов могут придумать и родители, и сами дети. Да и вариантов каш не менее десятка. Каша, безусловно, дешевле, полезнее и сытнее, чем традиционные бутерброды с колбасой или сыром.

Второй миф – приготовление пищи дома требует много сил и времени. Это тоже не так, было бы желание и можно сварить вкусный суп «из топора». Как показывают исследования многие мамы (а тем более папы) просто не умеют готовить, а главное не считают это важным и нужным. Есть много блюд, не требующих длительного приготовления, и особого опыта не требуется.

Миф третий – дети едят то, что любят, и ничего с этим сделать нельзя. Специальное изучение этой проблемы показало, что пищевые предпочтения формируются в раннем детстве в семье. Если ваш ребенок предпочитает копченную колбасу и соленую рыбу, в любую еду добавляет майонез и кетчуп, запивает еду «газировкой», но не ест каши, супы, салаты, это не его выбор, а те предпочтения, которые сформировались в семье под влиянием определенной структуры вашего питания.

Разумеется, менять предпочтения очень сложно, и для этого мало говорить о пользе рационального питания, здоровым должно быть питание и в семье, и в школе.